케일 효능 성분 분석!

케일 효능 성분 분석!

케일에 대해서 알아볼게요.

다이어트 식품 하면 자주 거론되는 케일!

케일은 지중해에 있는 kale island 의 이름을 그대로 따왔답니다.

케일 섬은 솔로몬 제도에 있는 작은 섬이에요.

케일이 다이어트 식품으로 각광받는 이유는, 

유익한 성분들이 아주 다양하게 많기 때문이에요.

케일에는 베타카로틴, 식이섬유, 엽록소, 비타민C, 비타민U, 비타민M, 그 외 각종 비타민, 글루타민산, 칼슘, 아미노산, 철분, 엽산 등등.

진짜 무지하게 많죠. 

거의 종합비타민 수준입니다.

그럼 케일에 들어있는 이 성분들이 인체에 어떤 영향을 주는지 알아볼게요.

케일 효능

비타민 A의 모체인 베타카로틴은 면역력을 증강시켜줍니다.

식이섬유와 엽록소는 인체에 쌓이는 콜레스테롤을 감소시켜 그 수치를 낮추고,

혈압을 정상으로 조절해주는 기능을 해서, 고혈압 저혈압 증상 있는 분들에게 좋습니다.

또 정장작용이 뛰어나기 때문에 해독주스와 같이,

우리 몸속에 쌓인 유해성분들을 배출해줍니다. 

그 때문에, 변비에 아주 좋죠. 변비가 해결되면 피부가 좋아지는 건 아시죠?

케일에 함유된 비타민 C는 암 치료제로 사용되는 인터페론의 생성을 촉진합니다.

간을 해독하고 니코틴을 해독하기 때문에, 숙취해소에도 아주 좋고, 담배 피우시는 분들에게도 좋겠죠.

문제점이 있다면, 니코틴이 빠져나가면서 금단증상을 느끼게 되고 담배를 더 많이 피우게 되는 그런 안타까운 부작용이 있습니다.

다이어트를 생각하신다면 금연이 좋겠죠.

양배추에도 많이 함유된 비타민 U는 케일에도 있습니다.

비타민 U는 손상되어버린 세포를 재생하고, 비타민 M은 우리 몸의 알카리성을 중화시켜서 세포가 노화되는 것을 방지합니다.

글루타민산, 칼슘, 아미노산 등은 두통에 좋고 피로회복에도 아주 좋습니다.

철분은 빈혈 예방, 뼈를 튼튼하게 해주어 골다골증을 예방하기도 하고요.

철분과 더불어 임신부에게 필요한 엽산도 함유되어 있는데요.

엽산은 DNA 합성을 보호해주는 효소가 있어서, 

임신 한 달 전부터 복용하면 무뇌아 척추이분증 기형아 발생률을 60%까지 예방할 수 있다고 합니다.

또한 엽산은 두뇌 발달, 노폐물 제거, 우을증 치료, 신경성 질환, 혈액순환, 적혈구 생산 등의 효능이 있습니다.

케일 드실 때 주의할 점은 공복에 먹으면 위에 좋지 않다는 겁니다.

위염이나 식도염이 있는 분들은 공복에 드시는 걸 피하는 게 좋으시고,

다른 음식과 함께, 혹은 요리와 곁들여 먹는 것이 좋습니다.

또 케일은 양배추와 함께 병충해가 심해서 농약을 많이 사용하는 식품입니다.

그렇기 때문에, 유기농이 아니라면,

식초와 베이킹 파우더를 이용해 잘 씻어서 먹어야겠죠.